Sigur, puteți adăuga doar 1/2 linguriță o dată la produsele tale de copt, dar nu iei sarea de la sine înțeles! Sarea accentuează aroma produselor de panificație. Îmbunătățește în special aromele untului și făinii, iar sarea face minuni într-o rețetă cu ciocolată! … Majoritatea sărurilor de masă vândute în Statele Unite sunt iodate.
Ar trebui să folosesc sare iodată pentru copt?
(Dacă coaceți ceva care necesită sare, iar rețeta nu specifică, sare iodată va fi bine - probabil că utilizați o cantitate mică și oricum majoritatea oamenilor nu vor putea detecta ușoară diferență de gust atunci când este copt într-un prăjitură dulce și aromată.)
Ce fel de sare folosiți pentru coacere?
Tipuri de sare folosite la coacere:
Sare de masă, sare de mare și sare cușer pot fi toate folosite pentru coacere.
Care sare este mai bine iodata sau nu?
În timp ce majoritatea mineralelor găsite în mod natural în sarea de mare pot fi dobândite prin alte alimente din dietă în cantități mai semnificative, nu este cazul iodului. Sarea iodata este cea mai bună și, în multe situații, singura sursă alimentară de iod. Pentru o dietă sănătoasă pentru inimă, ar trebui să consumăm sare cu moderație.
Puteți folosi sare iodata pentru coacerea pâinii?
Alternativ, sarea poate fi amestecată în făină înainte de a adăuga drojdia. … Când coaceți pâine, cel mai bine este să utilizați sare neiodată, cum ar fi sarea de mare deoareceversiunile iodate pot conferi o aromă neplăcută. De asemenea, este mai bine să folosiți sare fină, spre deosebire de sare grosieră, deoarece este mai ușor de măsurat.
