Păstrarea la rece a vinului alb, a vinului rosé și a vinului spumant le punctează aromele delicate, aromele crocante și aciditatea. Alburile pline, precum Chardonnay-ul din stejar, sunt cele mai bune atunci când sunt servite între 50-60 de grade, ceea ce scoate în evidență texturile lor bogate. … Păstrați vinul alb, rosé și spumant la frigider timp de două ore.
Ar trebui să țin vinul la frigider?
Deoarece vinul poate fi făcut în atât de multe moduri diferite, este imposibil să vă dezvăluiți toate vinurile. … Cea mai bună modalitate de a păstra vinul după ce l-ați deschis este să vă amintiți să-l spuiți și să-l puneți la frigider. Prin tasarea și refrigerarea, limitați expunerea vinului la oxigen, căldură și lumină.
Ar trebui să se răcească vinul roșu?
Vinul roșu ar trebui să fie în intervalul 55°F–65°F. Vinurile mai ușoare, cu o aciditate mai mare, cum ar fi Cabernet Franc din Valea Loarei, preferă temperaturile mai scăzute. Pune-l la frigider pentru 90 de minute. Vinurile pline, tanice, precum Bordeaux și Napa Cabernet Sauvignon, au un gust mai bine mai cald, așa că păstrați-le la frigider pentru 45 de minute.
Vinul roșu răcoritor îl va strica?
Ar trebui să le lăsați să se încălzească înainte de a le servi - și evitați să le răciți până când sunt înghețate. Asta distruge aroma și poate deteriora vinul. De fapt, dacă puteți, nu ar trebui să cumpărați niciodată vinuri care au fost depozitate într-un frigider de vinărie.
Vinul ar trebui să fie refrigerat după deschidere?
Vinul trebuie refrigerat după deschidere?Da! … Așa cum păstrați vinul alb deschis în frigider, ar trebui să țineți vinul roșu la frigider după deschidere. Atenție că vinurile roșii mai subtile, cum ar fi Pinot Noir, pot începe să devină „plate” sau să aibă un gust mai puțin bazat pe fructe după câteva zile în frigider.
