Semințele de bumbac au o structură similară cu alte semințe oleaginoase, cum ar fi semințele de floarea soarelui, având un miez purtător de ulei înconjurat de o înveliș exterior dur; în procesare, uleiul este extras din miez. Uleiul din semințe de bumbac este folosit pentru ulei de salată, maioneză, sos pentru salată și produse similare datorită stabilității sale aromei.
Ce produse folosesc ulei și semințe de bumbac?
Ulei de semințe de bumbac în alimente
- Chips-uri.
- Sos pentru salată și maioneză.
- Prăjituri, prăjituri, biscuiți, snack-baruri.
- Cereale.
Ce gust are uleiul de bumbac?
➢ Are un gust ușor, asemănător alunei și este limpede, cu o culoare aurie deschisă. ➢ Uleiul de semințe de bumbac rafinat și dezodorizat este considerat unul dintre cele mai pure medii de gătit disponibile.
Ce produse sunt făcute din semințe de bumbac?
Uleiul de semințe rafinat extras din sâmburi poate fi folosit ca ulei de gătit sau în sosuri de salată. Este, de asemenea, utilizat în producția de shortening și margarină. Bumbacul cultivat pentru extracția uleiului din semințe de bumbac este una dintre culturile majore cultivate în întreaga lume pentru producerea de ulei, după soia, porumb și canola.
Unde se produce uleiul de bumbac?
Uzinele de extracție a uleiului din semințe de bumbac se află în principal în China, India, Pakistan, Statele Unite ale Americii, Brazilia și Turcia (producție de 5 milioane de tone pe an; Tabelul 1).
