Originar din Australia și Indo-Pacific, barramundi se dovedește că nu numai că oferă un gust și proprietăți culinare de dorit, ci este plin de Omega-3 sănătoși pentru inimă și este un rezistent specie care se pretează agriculturii fără antibiotice sau hormoni. Este într-adevăr ca „bucurile de aur ale peștilor durabili.”
De ce este popular barramundi?
Barramundi (Lates calcarifer) este considerat un pește emblematic din nordul Australiei. … Este apreciat de pescarii recreativi pentru spiritul său de luptă, este popular printre meseni pentru aroma sa blândă și carnea fragedă, albă și este o sursă importantă de hrană și o specie importantă din punct de vedere spiritual pentru mulți indigeni australieni.
De ce este barramundi atât de scump?
Ofertă excesivă, pește de crescătorie, importurile adaugă probleme. O parte a problemei este oferta excesivă - două sezoane umede bune au însemnat o mulțime de pește. Înainte de aceasta, a existat o creștere scăzută și, prin urmare, un cost ridicat pentru produs, ceea ce a determinat unii comercianți să apeleze la barramundi de fermă.
Ce face barramundiul unic?
Fapt 11 Barramundii juvenili au o caracteristică distinctivă: prezența unei dungi albe pe cap dorsal atunci când au între unu și cinci centimetri lungime. Faptul 12 Barramundi apar pe luna plină, iar pielea lor irizată poate fi văzută strălucind prin apă în timpul „dansului dragostei”.
Este barramundi un pește bogat?
barramundi australian este sărac în grăsimi, bogat înacizii grași omega-3, reprezintă o alegere excelentă pentru proteine și este plin de o varietate de vitamine și minerale. Un file de barramundi de 170 g conține aproximativ 140 de calorii și doar 13% (aproximativ 18 calorii) din această cantitate provine din grăsimi.
