Numit după marele om de știință francez Louis Pasteur, care a reușit să prelungească calitatea berii ținând berea la 55°C–60°C (131°F–140°F)pentru o perioadă scurtă de timp, pasteurizarea este folosită la producerea majorității berilor la halbă și a berilor îmbuteliate/conserve din întreaga lume.
Toate berile sunt pasteurizate?
Conserve și sticle – în mod tradițional, în S. U. A., doar berea în cutii și sticle este pasteurizată. … Berile la halbă importate sunt de obicei pasteurizate, astfel că butoaiele pot fi păstrate la temperatura camerei fără a afecta în mod negativ berea.
Ce tipuri de bere sunt pasteurizate?
Toate berile de la Budweiser, Millers și Coors sunt toate pasteurizate atât pentru versiunile în butoi, cât și pentru sticlă. AFAIK, berile interne la halbă în butoaie de la AB și MC rămân produse nepasteurizate.
Heineken este pasteurizat?
Cu toate acestea, un lucru pe care procesul nu se schimbă este pasteurizarea – BrewLock Heineken este pasteurizat așa cum sunt toate formele de Heineken lager, chiar și pentru piața olandeză.
Trebuie să pasteurizați berea homebrew?
Pasteurizarea face parte din fabricarea berii comerciale de ceva vreme și chiar și unele fabrici de bere artizanală o folosesc. Stabilitatea la raft nu esteo problemă de obicei pentru producătorii de bere, dar ar putea fi utilă pentru berile sălbatice.
