La fel ca majoritatea alimentelor, tempeh se poate strica după ce este deschis și poate crește mucegai. … Tempeh-ul normal ar trebui să mirosească de pământ sau de nuci și să aibă o textură fermă, umedă. Nu ar trebui să fie vicios sau umed. Dacă simți un miros asemănător amoniacului, aruncă pachetul de tempeh.
De unde știi dacă tempeh este rău?
Tempeh putred are de obicei un miros puternic de amoniac sau alcool. Textura tempehului putred devine adesea moale sau sfărâmicioasă, de asemenea. Pe tempeh se așteaptă pete gri și negre și sunt sigure, dar mucegaiul neclar verzui nu este sigur și trebuie aruncat.
Este bine să mănânci tempeh expirat?
Tempeh nedeschis poate fi păstrat la frigider pentru aproximativ 5 până la 7 zile după data limită de vânzare de pe ambalaj, dacă a fost depozitat corespunzător. … Cel mai bun mod este să mirosiți și să priviți tempehul: dacă tempeh-ul dezvoltă un miros, o aromă sau un aspect neplăcut sau dacă apare mucegai, acesta trebuie aruncat.
Te poți îmbolnăvi de tempeh rău?
Orice miros neplăcut indică faptul că bacteria v-a invadat tempeh-ul. Dar nu vă faceți griji, această bacterie nu este toxică și nu vă va îmbolnăvi, este doar neplăcută. În Indonezia, unii bucătari chiar folosesc puțin tempeh putred (tempeh bosok) pentru a aroma alte alimente.
Cât timp poți păstra tempeh în frigider?
Păstrați tempeh în frigider timp de până la 7 zile, ținând cont de faptul că tempeh este viu și va continua să fermenteze încet pe măsură ce se așează (făcând aromamai bogat). Dacă ți-a rămas tempeh, doar înfășurați-l în ceară sau hârtie de pergament și întoarceți-l la frigider (hârtia îi permite să respire).
