VINURI DE BURGOGNE ALBE EXCEPȚIONALE. Vinuri albe Bourgogne de o calitate remarcabilă, vinurile din Chablis sunt făcute dintr-un singur soi: Chardonnay.
Care este diferența dintre Chablis și Chardonnay?
Chablis, vinul, este 100% Chardonnay. … Expresia deplină a terroir-ului este prezentă în gustul Chablis într-un mod care este imposibil de găsit în regiunile mai calde, chiar și Chardonnay cultivat în marile podgorii din Côte d'Or din Burgundia. Tropicale, rotunjite sau stejarite nu sunt niciodată folosite ca descriptori.
Din ce este făcut Chablis?
Toate Chablis este făcută 100% din strugurii Chardonnay. Unii experți în vinuri, cum ar fi Jancis Robinson, consideră că vinul de la Chablis este una dintre cele mai „pure” expresii ale caracterului soiului Chardonnay, datorită stilului simplu de vinificație favorizat în această regiune.
Este Chablis la fel cu Burgundia alb?
Gândiți-vă că Chablis, deși este clasificat ca parte a Burgundiei, este, de fapt, mai aproape de Sancerre decât de Côte de Beaune, de unde provin majoritatea celorlalți mari burgunzii albi. din. … Ca și în toată Burgundia, podgoriile Chablis sunt evaluate ierarhic.
De ce este Chablis atât de scump?
Cateva fundal Chablis
Cele mai importante două aspecte care afectează această clasificare pe patru niveluri sunt tipul de sol și poziția podgoriilor. Cele mai scumpe vinuri provin din podgorii înclinate, orientate spre sud(adică mai multă lumină solară) care conține sol vechi de calcar din epoca jurasică.