BHT (hidroxitoluen butilat) este o substanță chimică de laborator care este adăugată în alimente ca conservant. Oamenii îl folosesc și ca medicament. BHT este folosit pentru a trata herpesul genital și sindromul imunodeficienței dobândite (SIDA). Unii oameni aplică BHT direct pe piele pentru herpes labial.
Pentru ce este folosit hidroxianisolul butilat?
Se prepară din 4-metoxifenol și izobutilenă. Este un solid ceros folosit ca aditiv alimentar cu numărul E E320. Utilizarea principală pentru BHA este ca antioxidant și conservant în alimente, ambalaje alimentare, hrana animalelor, cosmetice, cauciuc și produse petroliere.
Care este scopul BHT în alimente?
Hidroxitoluen butilat (BHT) este un verișor chimic cu BHA care este, de asemenea, enumerat ca „recunoscut în general ca sigur”. De asemenea, este adăugat în alimente ca conservant. Cei doi compuși acționează sinergic și sunt adesea utilizați împreună.
Cum funcționează antioxidantul BHT?
Specia se comportă ca un analog sintetic al vitaminei E, acționând în primul rând ca un agent de terminare care suprimă autooxidarea, un proces prin care compușii organici nesaturați (de obicei) sunt atacați de oxigenul atmosferic. BHT oprește această reacție autocatalitică prin transformarea radicalilor peroxi în hidroperoxizi.
Ce sunt efectele secundare ale hidroxianisolului butilat?
Expunerea pe termen lung la doze mari de BHT este toxică la șoareci și șobolani, provocând ficat, tiroidă și rinichiprobleme și care afectează funcția pulmonară și coagularea sângelui [4].
