Acidul adipic sau acidul hexandioic este compusul organic cu formula (CH₂)₄(COOH)₂. Din punct de vedere industrial, este cel mai important acid dicarboxilic: aproximativ 2,5 miliarde de kilograme din această pulbere cristalină albă sunt produse anual, în principal ca precursor pentru producția de nailon.
Este acidul adipic un acid puternic?
Soluțiile apoase ale acidului sunt cel mai puțin acide dintre toți acidulanții alimentari și au o capacitate de tamponare puternică în intervalul de pH 2,5–3,0. Acidul adipic funcționează în principal ca acidifiant, tampon, adjuvant de gelificare și sechestrant.
Este acidul adipic solubil în HCI?
De exemplu, acidul adipic este solubil în bicarbonat de sodiu apos, hidroxid de sodiu apos și acid sulfuric concentrat, dar insolubil în apă și HCI apos.
Este acidul adipic solubil în etanol?
Proprietăți fizice și chimice
Solubil în metanol, etanol, acetat de etil, acetonă. Puțin solubil în apă, ciclohexan. Insolubil în benzen, ligroin.
Ce culoare este acidul adipic?
Acidul adipic este un solid cristalin alb.
