Porcii sălbatici, elanii, bizonii, caribui, elanii și căprioarele pot fi purtători de bacterii, care pot provoca febră, frisoane, scădere în greutate și dureri articulare și musculare. Vestea bună este că luând măsurile de precauție adecvate atunci când se îmbracă, măcelărind și gătește, porcul sălbatic este sigur de mâncat pentru oameni.
Cum îți poți da seama dacă un porc sălbatic poate fi mâncat în siguranță?
Apoi există 160. Aceasta este temperatura de porc care trebuie gătită pentru a fi sigură ca masă. „Orice vânat sălbatic, inclusiv porcii sălbatici, ar trebui să fie gătit bine la 160 de grade temperatură internă în centrul întregului mușchi tăiat și a produsului din carne măcinat, măsurat cu un termometru alimentar”, a spus dr..
Ce boli poți lua de la porcii sălbatici?
O boală numită bruceloză porcină apare în New South Wales, purtată de porcii sălbatici. Endemic la porcii sălbatici din Queensland și, uneori, infectează câinii folosiți la vânătoare, poate fi transmis la oameni prin contactul cu sângele cu porcii infectați. Un număr de persoane au fost deja infectate în NSW.
Este bun baconul de porc sălbatic?
În ciuda a ceea ce ar putea crede unii, slănina poate fi făcută din porci sălbatici la fel de ușor ca și cu porcii domestici. Este puțin mai dificil să găsești un porc sălbatic cu o burtă suficient de mare și suficient de groasă pentru a fi demn de slănină. La urma urmei, multe animale sălbatice sunt atleți, nu stau toată ziua și se îngrașă.
Poate porcul sălbatic să te îmbolnăvească?
Există mai mult de 24 de boli pe care oamenii le pot lua de la porcii sălbatici. Cele mai multe dintre aceste boli imbolnavesc oamenii atunci cand mananca carne insuficient gatita. Germenii care provoacă bruceloza sunt răspândiți printre porci prin lichidele de naștere și materialul seminal. Porcii infectați poartă germenii pe viață.
