Swai este dintr-o familie separată, dar înrudită, numită Pangasiidae, iar numele științific al acestuia este Pangasius hypophthalmus. Alte nume pentru swai și specii similare sunt panga, pangasius, sutchi, crem dory, somn dungat, somn vietnamez, tra, basa și - deși nu este un rechin - rechin iridescent și rechin siamez.
Este peștele pangasius sigur de mâncat?
Consumul continuu de pangasius expune la niveluri periculoase de mercur. … În ciuda conținutului său scăzut de proteine și a nivelului său și mai scăzut de omega-3, pangasius (Pangasius hypophthalmus) este unul dintre cei mai consumați pești din lume, în special în Europa.
Cu ce seamănă pangasius?
S-ar putea să fi auzit, de asemenea, pești basa denumiți cizmar de râu, cizmar vietnamez, pangasius sau swai. Pulpa sa are o textură ușoară, fermă și o aromă ușoară de pește - asemănătoare cu cod sau eglefin. De fapt, este adesea vândut ca file de pește fără os și folosit în același mod.
De ce nu ar trebui să mănânci pangasius?
Rapoartele din mass-media au sugerat că pangasius (Pangasius hypophthalmus) este „foarte toxic”, deoarece peștele este capabil să supraviețuiască în „râul Mekong puternic poluat”. În plus, aceștia susțin că acest pește conține niveluri ridicate de pesticide și substanțe chimice din tratamentul veterinar.
Este Pangasius un pește bun?
Pangasius este o alegere sănătoasă pentru familii și în special pentru persoanele care plătesc specialatentie la o alimentatie sanatoasa. Câteva caracteristici: o sursă de Omega 3. bogat în proteine.
