Shaking beef sau beef lok lak este un fel de mâncare vietnameză de inspirație franceză care constă din carne de vită sotă cu castraveți, salată verde, roșii, ceapă roșie, ardei și sos de soia. Carnea de vită este tăiată în cuburi mici de mărimea zarurilor înainte de a fi sotă.
Ce înseamnă Luc Lac în vietnameză?
Este o rețetă ușoară de carne de vită cu cuburi fragede și suculente de carne de vită acoperite cu sos de vită agitat. Acest fel de mâncare se numește Bo Luc Lac în limba vietnameză, ceea ce înseamnă literalmente shake de vită. Bo înseamnă carne de vită sau vacă în limba vietnameză, iar „luc lac” înseamnă scuturarea și aruncarea cărnii de vită înainte și înapoi într-un wok în timpul procesului de gătit.
De ce se numește carne de vită agitată?
Mâncarea își ia numele de la agitarea și amestecarea puternică necesare pentru a obține o prăjire uniformă și temeinică. Carnea de vită, bine rumenită, dar încă roz pe interior, este acoperită cu o glazură profund savuroasă, care, de asemenea, aromatizează și ofilește ușor cresonul de sub ea. … Bucata de carne de vita variaza de la reteta la reteta.
Cum se pronunță Bo Luc Lac?
Hands downnnnnnnn carnea de vită tremurătoare a.k.a. Bo Luc Lac (pronunțat baw look laahk) este preferata mea.
Ce este în sosul de stridii?
Sosul de stridii este un condiment dulce și sărat preparat în principal din sucuri de stridii, sare și zahăr. De asemenea, se laudă cu umami, care este o aromă savuroasă și acidulată. Este folosit în mod obișnuit în bucătăriile asiatice, inclusiv în mâncăruri chinezești și thailandeze, pentru prăjiți, marinate de carne și înmuiere.sosuri.
