Puneți feliile sau bastoanele de morcov pe o tavă de copt într-un singur strat, având grijă să nu se atingă sau să se suprapună, apoi dați la congelator timp de 1 până la 2 ore până când sunt înghețate solid. Înghețarea prealabilă a morcovilor îi împiedică să se lipească atunci când sunt congelați.
Puteți îngheța bastoane de morcovi gătiți?
Da, după ce morcovii sunt gătiți, îi puteți congela. CU toate acestea, textura va fi mult diferită atunci când o dezghețați. Cel mai bine este să prăjiți morcovi proaspeți și apoi să consumați ceea ce prăjiți.
Poți îngheța morcovii fără a-i albi mai întâi?
Da, poți îngheța morcovi cruzi fără a trece prin procesul de albire. … Pentru a face acest lucru, spălați și tăiați morcovii, curățați dacă doriți, tăiați în cercuri subțiri și întindeți feliile pe o tavă de copt tapetată. Puneți feliile de morcov în congelator timp de câteva ore înainte de a le transfera într-o pungă de congelare etanșă.
Cum congelezi fasiile de morcovi?
Tăiați-i pe alții în felii subțiri, cuburi de 1/4 inch sau fâșii pe lungime. Albiți cu apă morcovii întregi mici 5 minute, tăiați cubulețe sau felii 2 minute și fâșii pe lungime 2 minute. Răciți prompt, scurgeți și împachetați, lăsând spațiu la cap de 1/2 inch. Sigilați și înghețați.
Ce se întâmplă dacă înghețați morcovii fără albi?
Deși sigur, înghețarea morcovilor fără albire își poate schimba gustul și textura. Pentru un gust mai natural, albiți morcovii înainte de a-i congelaîn schimb.
