Aspartamul, unul dintre cei mai comuni îndulcitori artificiali, este o combinație de doi aminoacizi - fenilalanina și acidul aspartic. Aspartamul este de 200 de ori mai dulce decât zahărul și, ca și zaharina, nu conține calorii.
Care este cel mai sigur îndulcitor artificial de utilizat?
Cei mai buni și mai siguri îndulcitori artificiali sunt eritritol, xilitolul, extractele de frunze de stevie, neotamul și extractul de fructe de călugăr-cu unele avertismente: Eritritol: cantități mari (mai mult de aproximativ 40 sau 50 de grame sau 10 sau 12 lingurițe) din acest zahăr alcool provoacă uneori greață, dar cantități mai mici sunt bine.
De ce este interzisă zaharina?
Zaharina a fost interzisă în 1981 din cauza fricii unei posibile carcinogeneze. … Pentru a produce tumori la șobolani, zaharina este administrată în grame pe kilogram, în comparație cu miligramele pe kilogram folosite atunci când zaharina acționează ca un îndulcitor pentru oameni.
Cât de periculoasă este zaharina?
Un pericol Sweet 'N Low, adesea trecut cu vederea, este că poate provoca reacții alergice. Zaharina este un compus sulfonamidic care poate provoca reacții alergice la persoanele care nu pot tolera medicamentele sulfamide. Reacțiile alergice frecvente includ dificultăți de respirație, dureri de cap, iritații ale pielii și diaree.
Cum se numește aspartamul acum?
Aspartamul este vândut sub mărcile NutraSweet și Equal. Este, de asemenea, utilizat pe scară largă în produsele ambalate - în special cele etichetate ca „dietă”alimente. Ingredientele aspartamului sunt acidul aspartic și fenilalanina. Ambii sunt aminoacizi naturali.
