Morchella esculenta și Morchella conica sunt bine cunoscute și adesea colectate ca ciuperci delicioase, comestibile.
Este Morchella esculenta otrăvitoare?
India este una dintre principalele țări producătoare de morle uscate din întreaga lume și una dintre astfel de morle este „Morchella Esculenta” (ciuperca Guchi) se spune că este otrăvitoare dacă este consumată crudăși produce atât de multe reacții adverse dacă nu este utilizat în mod corespunzător.
Cum gătiți Morchella esculenta?
Pentru a găti mordele, începeți prin să le prăjiți în ulei la foc mare pentru a le rumeni, la fel cum ați face cu alte ciuperci. Morelele se vor înmuia și se vor rumeni. Unele rețete vă fac să gătiți mornuțe de la început până la sfârșit în unt, dar constatăm că untul va arde înainte ca morcile să fie suficient de rumenite.
La ce se folosește Morchella esculenta?
Poate fi folosit ca purgativ, laxativ, tonic corporal, emolient și, de asemenea, folosit pentru probleme de stomac, pentru vindecarea rănilor și pentru slăbiciune generală. Poate fi otrăvitor dacă este consumat crud și produce atât de multe reacții adverse dacă nu este utilizat corespunzător. Datorită prețului său ridicat, joacă un rol foarte important în economia țării.
Sunt comestibile morcile galbene?
Morchella esculenta (Morchella esculenta) are un aspect general gălbui-brun, iar tulpina fiind uneori puțin mai palidă. Această specie se găsește mai degrabă în conifere sau lemn de esență tare, dar uneori și în livezi. Toate cele trei specii sunt comestibile și foarte căutate de ciuperci.
