Deși nu există recomandări privind aportul zilnic pentru sulforafan, majoritatea mărcilor de suplimente disponibile sugerează să luați aproximativ 400 mcg pe zi - echivalând de obicei cu 1–2 capsule.
Este prea mult sulforafan rău pentru tine?
Dozele mari de sulforafan au produs sedare marcată (la 150–300 mg/kg), hipotermie (la 150–300 mg/kg), afectarea coordonării motorii (la 200 –300 mg/kg), scăderea forței mușchilor scheletici (la 250–300 mg/kg) și decese (la 200–300 mg/kg).
Cât sulforafan este într-o cană de germeni de broccoli?
1 cană (91 g) de germeni de broccoli conține: Proteine: 4,6. Carbohidrați: 6,2 G (3,6 fibre)=2,6 net. Sulforafan: 227,5 mg- deși cantitățile pot diferi în funcție de o multitudine de factori, inclusiv procesul de încolțire și tipul de sămânță utilizat.
Cât sulforafan este în 100 g de broccoli?
„Am vrut să testăm germeni de lucernă împreună cu germeni de broccoli”, a explicat Yanaka, „deoarece constituenții chimici ai celor două plante sunt aproape identici, cu excepția faptului că 100 de grame de germeni de broccoli conțin 250 de miligramede glucozinolat de sulforafan, în timp ce mugurii de lucernă nu conțin nici sulforafan, nici …
Cum se activează sulforafanul în broccoli?
În broccoli crud, precursorul sulforafanului, numit glucorafanin, se amestecă cu enzima (mirozinaza) atunci când o mesteci sau mărunți. Dacă i se acordă suficient timp-cum ar fi cândstând în partea superioară a stomacului, așteptând să fie digerat - se naște sulforafanul.