Trufe uscate de vară Utilizare: mai întâi rehidratați feliile de trufe uscate în apă călduță, care pot fi apoi folosite ca condiment sau rehidratați feliile într-o tigaie cu bulion și serviți pe preparate calde și aperitive.
Cum rehidratezi feliile de trufe uscate?
Rehidratați trufele uscate de vară în apă caldă timp de 20 de minute. Strecoară și folosește și lichidul de rehidratare. Utilizați un condiment pentru primele feluri de paste: paste și orez; carne, pește, ouă, crostini calde și umpluturi pentru feluri de carne și paste.
Ce pot face cu trufe la borcan?
Sunt folosite în feluri de mâncare gătite, în timp ce albul sunt de obicei ras crud peste un fel de mâncare. Am folosit trufe negre conservate/la borcan pentru pui la friptură, unde se feliază trufa și apoi se pune sub piele cu câteva într-o umplutură. De asemenea, pot fi folosite pentru a face un pate sau mousse.
Sunt bune trufele uscate?
Cu Terra Ross, trufele uscate pot fi la fel de bune ca cele proaspete. Uscarea este o metodă perfectă de procesare a trufelor care permite păstrarea lor pentru o perioadă lungă de timp și transportul oriunde fără bătaie de cap. Tehnologia specifică de uscare pe care o folosim ne ajută să asigurăm conservarea naturală a aromei pe care o are o ciupercă proaspătă.
Poți deshidrata trufa neagră?
Feiile de trufe negre de vară deshidratate este un produs gourmet, capabil să mențină gustul și mirosul trufelor proaspete. Printr-un proces de uscare,trufa păstrează toate proprietățile trufelor proaspete și este perfectă pentru sosuri delicioase, pe ouă, carne, bruschette, crutoane.
