Cei mai buni înlocuitori pentru andive (belgiene sau creț) sunt rugula, radicchio, creson, frunze de cicoare, salată romană și varză napa. În funcție de felul tău de mâncare, fiecare dintre acești înlocuitori poate oferi aromă, crocant sau pur și simplu să arate frumos pe un platou.
Este scarola și andivea același lucru?
Andivia și scarola sunt ambele cicoare din aceeași specie. … Andivia creț are frunze înguste, tăiate fin, creț. Escarola are frunze netede, rotunjite, late. Adesea, denumirile andive, scarole și cicoare sunt folosite alternativ.
Andivea are gust de rucola?
Rugula. Dacă faci o salată și ai nevoie de un înlocuitor de andive, poți folosi rucola. Acest verde cu frunze este similar cu gustul andivei, dar nu are același gust amar. Cu toate acestea, rucola se ofilește destul de repede, așa că s-ar putea să doriți să folosiți multe dintre ele în salată.
Andivea are alt nume?
În primul rând, ambele andive (Cichorium endiva) și cicoare (Cichorium intybus) sunt membri ai aceleiași familii, așa cum sugerează și numele lor. … În SUA, forma creț este adesea numită cicoare, iar forma cu frunze late este adesea numită scarola. Indiferent cum se numește, andivea este folosită în salate sau gătită ca spanacul.
Este andiva la fel ca cicoarea?
Ceea ce americanii numesc andive, britanicii numesc cicoare, iar ceea ce americanii numesc cicoare, britanicii numesc andive. ENDIVĂ BELGĂ SAU ENDIVE FRANCEZĂ (de asemeneaCicoare Witloof) - Această frunză este un membru al familiei de cicoare și escarole, cu frunze strâns împachetate și formă de glonț.
