Arhivele istorice arată că Gouda a fost produs în Țările de Jos din secolul al XII-lea și se numără printre cele mai vechi tipuri de brânză din lume.
De unde provine brânza Gouda?
Gouda, brânză semimoale din lapte de vacă din Țările de Jos, numită după orașul de origine. Gouda este fabricat în mod tradițional în roți plate de 10 până la 12 lire (4,5 până la 5,4 kilograme), fiecare cu o coajă naturală subțire acoperită cu parafină galbenă.
Cum a fost descoperită brânza Gouda?
Prima mențiune despre brânza Gouda datează de la 1184, ceea ce o face una dintre cele mai vechi brânzeturi înregistrate din lume, fabricate și astăzi. Producerea brânzei era în mod tradițional sarcina unei femei în cultura olandeză, soțiile fermierilor transmițându-și abilitățile de fabricare a brânzei fiicelor lor.
De ce este Gouda atât de bun?
Conținutul de calciu din brânza gouda ajută la construirea, menținerea și întărirea oaselor. De asemenea, calciul ajută la contracțiile musculare, prevenind cheaguri de sânge și menținând tensiunea arterială. De asemenea, poate ajuta la reducerea riscului de boli cardiovasculare și chiar de cancer.
Gouda este din Țările de Jos?
Bine ați venit la Gouda, orașul brânzeturilor din Țările de Jos. Cu toate acestea, Gouda are mult mai multe de oferit decât numai brânza.
