Obiectiv(e): în ciuda beneficiilor nutriționale ale tuberculului de cartofi, pacienții cu boală renală cronică (IRC) ar trebui să limiteze consumul din cauza conținutului ridicat de potasiu.
Cum gătiți cartofii pentru pacienții cu dializă?
Tăiați cartofii în bucăți de 4" x 1/2" și înmuiați sau fierbeți dublu pentru a reduce potasiul dacă urmați o dietă săracă în potasiu. (Consultați detaliile în sugestiile utile). Încinge uleiul la foc mediu într-o tigaie. Adăugați cartofii în uleiul fierbinte și gătiți timp de 10 până la 12 minute până când se rumenesc.
Care cartofi au cel mai puțin potasiu?
Conținutul de potasiu a fost cel mai mare la cartoful violet Viking (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g) și cel mai scăzut la cartoful Idaho (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Toți cartofii cruzi au avut un conținut mediu de potasiu de aproximativ 300 mg (7,7 mEq)/100 g sau mai mare.
Ce alimente ar trebui să evite pacienții care fac dializă?
Iată 17 alimente pe care probabil ar trebui să le evitați în dietă renală
- Sifon de culoare închisă. Pe lângă caloriile și zahărul pe care le furnizează sucurile, ele conțin aditivi care conțin fosfor, în special sifonurile de culoare închisă. …
- Avocado. …
- Conserve. …
- Pâine integrală. …
- Orez brun. …
- Banane. …
- Lactate. …
- Portocale și suc de portocale.
Puteți mânca piure de cartofi cu o dietă renală?
Acest piure cu usturoiRețeta de cartofi este prietenoasă cu rinichii și perfectă pentru cei care doresc să-și scadă aportul de potasiu! Recomandările de nutriție pentru rinichi sau rinichi pot diferi în funcție de stadiul bolii renale cronice (IRC) și pot face ca planificarea unei diete prietenoase cu rinichii să fie derutante.
