Producția de lactate din India provine în principal de la micii fermieri de produse lactate; cele mai multe dintre 75 de milioane de ferme rurale de produse lactate din India constau din 10 vite sau mai puțin și sunt deținute și administrate de familie.
Câte fabrici de lapte sunt în India?
Peste 15 milioane de producători de lapte își vând produsele către peste 144.000 de cooperative de produse lactate din India. Acest lapte este procesat la fabrici operate de 186 de cooperative raionale și comercializat de 22 de federații de cooperative de lapte de stat din țară.
Câte vaci de lapte sunt în India?
India are cel mai mare număr de vaci de lapte din lume, cu peste 40 de milioane de vaci.
Câte fabrici de lactate sunt?
Au fost cu 2.550 de operațiuni de produse lactate mai puține în 2020 decât în 2019, când numărul a scăzut cu 3.261. Numărul total de operațiuni licențiate din SUA a scăzut constant de când a început colectarea datelor, scăzând cu mai mult peste 55%, de la 70.375 în 2003 la 31.657 în 2020.
Care este cel mai bun produs lactat din India?
Uniunea Producătorilor de Lapte Cooperativ Mehsana District Ltd., cunoscută ca Dudhsagar Dairy, este membru al Federației Cooperative de Marketing de Lapte din Gujarat la nivel de stat, Anand. Dudhsagar Dairy este cea mai mare fabrică de lapte din Asia, procesând în medie 1,41 milioane de kilograme de lapte în fiecare zi.
