Sunt cele mai frecvente în solurile bogate în humus. În urmă cu mai bine de un secol, cercetătorii din Germania și Rusia au observat că unele plante leguminoase (inclusiv mazăre, fasole, lupin, trifoi și măzică) sunt capabile să prospere în soluri cu deficit de azot, unde alte culturi cu greu ar putea crește.
Care este planta leguminoasă?
Leguminoase este un adjectiv folosit pentru a descrie plantele din familia leguminoaselor, care include plantele care produc unele fasole, mazăre și linte. Cuvântul leguminoase se referă cel mai frecvent la păstăile comestibile ale acestor plante (fasole, mazăre, linte și alte lucruri pe care le produc drept fructe).
În ce se găsesc leguminoasele?
Leguminoase cu cereale includ fasole, linte, lupini, mazăre și alune. Leguminoasele sunt folosite ca ingredient cheie în carnea vegană și înlocuitorii de lactate. Ele sunt în creștere în utilizarea ca sursă de proteine pe bază de plante pe piața mondială. Produsele care conțin leguminoase au crescut cu 39% în Europa între 2013 și 2017.
Unde se găsește Rhizobium?
Rhizobia este un „grup de bacterii din sol care infectează rădăcinile leguminoaselor pentru a forma noduli radiculari ”. Rizobiile se găsesc în sol și, după infectare, produc noduli în leguminoase, unde fixează azotul gazos (N2) din atmosferă, transformându-l într-o formă mai utilă de azot.
De ce leguminoasele sunt rele?
Mâncarea de leguminoase crude poate fi dăunătoare din cauza Lectinei ridicateConținut . O afirmație specifică împotriva lectinelor este consumul de leguminoase crude sau insuficient fierte poate provoca greață, vărsături, diaree și balonare 1. Există unele cercetări care susțin că consumul de leguminoase crude nu este cea mai bună opțiune.
