Lemnul de mezquite este cel mai bun lemn pentru afumarea cărnii întunecate, care poate rezista aromei puternice a mezquitei, cum ar fi pieptul în stil texan, carnea de vânat sălbatic, rața, mielul și barbacoa Tex-Mex. … Cu toate acestea, aroma puternică a lemnului de mezquite poate învinge păsările ușoare, spatele de porc, coastele și peștele.
Este hickory sau mezquite mai bun pentru pui?
Lemuri de fructe, cum ar fi măr, cireș și piersici: funcționează bine pentru pui, curcan și porc, dar sunt prea puternice pentru pește. Hickory: Lemnul ales pentru grătarul din sud. Oferă cărnii arome puternice și consistente și este folosit mai ales pentru afumarea umerilor și coastelor de porc. … Mesquite: Cea mai îndrăzneață aromă.
Ce gust are puiul mesquite?
Ce gust are fumul de mesquite? Are o aromă bogată, înțepătoare, dar pământească atunci când este folosit cu moderație de grătarul pentru carne care se gătește rapid. De asemenea, fumul de mezquite adaugă o culoare intensă cărnilor afumate. Trucul adevărat cu lemnul de mezquite pentru fumat este să îl folosești selectiv.
Care lemn este cel mai bun pentru afumat pui?
Când vine vorba de alegerea unui lemn bun de afumat pentru pui, majoritatea oamenilor tind să se încline spre lemnul din pomi fructiferi (Mer și cireș sunt alegeri excelente). Alte lemne care se potrivesc bine cu puiul afumat și completează: arțar: contribuie la o aromă mai dulce. Hickory: specia preferată în statele sudice.
Este lemnul de mezquite bun pentru aripioare de pui?
Care este cel mai bun Lemn Pentru Aripi ? Fructul lemn și în special măr sau cireș este ideal pentru aripioare de pui afumate . Lemnul arde dulce și oferă o notă de aromă de fum. Mesquite sau stejarul vor avea o aromă de fum mai intensă dacă vrei să faci cu adevărat mare.
