1: codfish. 2: oricare dintre diferiții pești marini importanți la nivel local.
Este bacalao la fel cu codul?
Cod . Bacalao este cod care a fost sărat și uscat. Fresca Bacalao este cod crud și acesta este numele sub care l-ai găsi în Spania dacă vrei să cumperi cod proaspăt.
Din ce este făcut bacalao?
Bacalhoada tradițională sau bacalao, o Tocană portugheză de cod sare făcută cu cod sare, cartofi, ceapă, ouă fierte tari, măsline și mult ulei de măsline.
Ce gust are bacalao-ul?
Din cauza uscarii si a sararii, bacalao isi pastreaza o parte din aroma sarata, chiar si dupa ce il rehidratezi. Deși nu este copleșitor de sărat, are puțină sare. De asemenea, are gust ca alți pești albi, blânzi.
Cum se numește codul sărat?
La fel ca Dumnezeul Vechiului Testament, codul de sare poartă multe nume. Francezii o numesc morue, italienii baccala' și portughezii bacalhau. Desigur, peștele este același - cod atlantic - și procesul este același - uscare și sărare.
