Meiul Proso conține lecitină ridicată care susține sistemul de sănătate neuronal. Este bogat in vitamine (niacina, vitamine din complexul B, acid folic), minerale (P, Ca, Zn, Fe) si aminoacizi esentiali (metionina si cisteina). Are un indice glicemic scăzut și reduce riscul de diabet de tip 2.
La ce se folosește meiul proso?
Boabele de mei
Proso pot fi folosite pentru consum uman, hrana animalelor și semințe de păsări - o utilizare comună în Statele Unite. Meiul este de dorit pentru hrana umană deoarece este ușor digerabil și fără gluten. Poate fi măcinat în făină, folosit pentru coacerea pâinii plate, folosit pentru a face tabouleh sau pentru prepararea berii.
Care mei este cel mai sănătos?
TIPURI DE MEI
Grâul și orezul pot fi printre cele mai populare cereale, dar meiul, cum ar fi sorgul (jowar), meiul perlat (bajra), meiul coada vulpii (kangni), meiul finger (ragi), Barnyard Millet, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet sunt printre cele mai sănătoase boabe de mei disponibile.
Cine nu ar trebui să mănânce mei?
Persoanele cu tulburări intestinale pot să aibă dificultăți. Meiul este o sursă bună de aminoacizi, dar conținutul foarte mare de aminoacizi pentru organism nu este recomandat”, a spus Anjali, consultant în nutriție și fondator al studioului Starlite Wellness.
Poți mânca mei proso?
Milletul este disponibil în multe soiuri diferite, dar magazinul dvs. local vinde cel mai probabil galbenmei proso. Are o aromă ușor de nucă și este o garnitură ușoară, precum și o cereale copioasă pentru micul dejun cu lapte și miere sau zahăr, la fel ca fulgii de ovăz.
