Cervelat, de asemenea cervelas, servelat sau zervelat, este un cârnați produs în Elveția, Franța și părți ale Germaniei. Rețeta și prepararea cârnaților variază la nivel regional.
Ce înseamnă Cervelas în franceză?
Cervelat, de asemenea cervelas, servelat sau zervelat, este un carnat produs în Elveția, Franța (în special Alsacia și Lyon) și părți ale Germaniei. Rețeta și prepararea cârnaților variază la nivel regional.
Care este diferența dintre cârnați de vară și cervelat?
Thüringer Sausage
După cum puteți vedea, principala diferență dintre aceste două tipuri de cârnați este procesul de preparare. Thuringer cervelat se face cel mai bine pe grătar, în timp ce cârnații de vară au nevoie de câteva ore la afumător.
Ce este carnea de cervelat?
Denumit adesea „cârnat de vară” sau „blockwurst”, Cervelat este un carnat ușor condimentat făcut din carne de porc tocată sau dintr-o combinație de carne tocată de porc și vită. … Majoritatea produselor cu salam au textură foarte uscată, în timp ce majoritatea produselor Cervelat sunt mai umede ca consistență și conținut, făcând carnea mai moale ca textură.
Cum faci un cervelat?
Siguranța alimentelor
Tigaie - – Preîncălziți la foc mediu cu puțin ulei, apoi gătiți timp de 3-4 minute, întorcându-le des. Oala – - Se fierbe apa in oala apoi se ia de pe foc. Puneti carnati in oala si lasati 3-5 minute. Swiss Deli Cervelas sunt deja gătite și pot, de asemeneasavurați rece direct din pachet.
