Istoricul cafelei decofeinizate În 1906, Ludwig Roselius, un vânzător de cafea german, a brevetat primul proces de decofeinizare pentru uz comercial, care presupunea coacerea la aburi a boabelor de cafea verde cu apă și diverși acizi și apoi folosind benzen ca solvent pentru a dizolva cofeina.
Când a devenit populară cafeaua decofeinizată?
Cafea decofeinizată a fost consumată, cel puțin uneori, de doar 4% din populație în 1962. Consumul a crescut la 17,5% în 1987 și, deși a scăzut la 15,8% în 1988, a crescut la 16,7% în iarna lui 1989.
De ce cafeaua decofeinizată este rea?
Cafea decofeinizată poate crește colesterolul . Cafea decofeină, „este că, de obicei, este făcută dintr-un bob care are un conținut mai mare de grăsimi decât boabele arabice obișnuite, care ar putea avea consecințe potențiale asupra nivelului de colesterol și asupra sănătății pe termen lung a inimii”, spune dr. Audrey.
Cum a fost inventată cafeaua decofeinizată?
Prima cafea decofeinizată disponibilă comercial a venit de la un comerciant german în 1906. Ludwig Roselius a crezut că tatăl său a murit din cauza prea multă cofeină și a căutat o modalitate de a elimina „otrava” din boabele de cafea. El a descoperit o metodă din întâmplare, după ce un transport de boabe de cafea s-a înmuiat în apă de mare.
Când au fost produse pentru prima dată cafeaua și ceaiul decofeinizat?
Prima decofeinizare de succes comercialprocesul a fost inventat de comerciantul german de cafea Ludwig Roselius în 1903 și brevetat în 1906.
