Producția de lapte a oferit o sursă constantă de hrană pentru fermierii timpurii și a crescut în alte produse. Laptele este creditat cu dezvoltarea industriei alimentare moderne datorită prezenței sale în mare parte din cultura actuală, dar și datorită creării brânzei și a untului.
Pentru ce a fost folosit inițial laptele?
Dar cel mai probabil este ca laptele să fi fost mai întâi fermentat pentru a face iaurt, unt și brânză și să nu fie băut proaspăt. Romanii foloseau laptele de capră și de oaie pentru a produce brânză, iar bovinele ca animal de tracțiune. Cu toate acestea, germanii și celticii practicau producția de lapte a vitelor și beau lapte proaspăt în cantități semnificative.
Când și de ce au început oamenii să bea lapte?
Acum, oamenii de știință au găsit unele dintre cele mai vechi dovezi de până acum pentru consumul de lactate: oamenii din Kenya modernă și Sudan au ingerat produse lactate începând cu cu cel puțin 6000 de ani în urmă. Asta înainte ca oamenii să dezvolte „gena laptelui”, ceea ce sugerează că beam lichidul înainte de a avea instrumentele genetice pentru a-l digera corect.
De ce beau oamenii lapte?
Oamenii de știință cred că a avut o mutație genetică pentru ca oamenii adulți să digere laptele. Laptele este recunoscut pe scară largă ca o băutură nutritivă pentru oamenii de toate vârstele - este o sursă bună de proteine, calciu, vitamina D, potasiu și alte vitamine și minerale.
Cum a fost inventat laptele?
Dairy a început în ceea ce este acum Turcia în aproximativ 8.000BCE, și din motive de siguranță alimentară în zilele înainte de refrigerare, primul lapte de la animale a fost transformat în iaurt, brânză și unt. … Oamenii, ca toate mamiferele, nu au fost făcuți pentru a digera lactoza, zahărul natural al laptelui, dincolo de copilărie.