Fierberea va îngroșa supa?

Cuprins:

Fierberea va îngroșa supa?
Fierberea va îngroșa supa?
Anonim

Lăsând supa să fiarbă o poate ajuta să se îngroașe, deoarece va ajuta o parte din lichid să se evapore. Acest lucru va funcționa mai bine dacă ați adăugat un agent de îngroșare, cum ar fi amidonul de porumb. … Funcționează cel mai bine dacă combinați făina cu untul topit pentru a face un roux, astfel încât făina să nu se aglomereze în supă.

Cât timp ar trebui să fiarbă supa?

Adăugați-le în oală crude, astfel încât să poată elibera aromă în supă. Aduceți totul la fiert, apoi fierbeți. Veți ști că este gata când totul este fraged, de la 25 minute la 3 ore, în funcție de ingrediente.

Poți îngroșa un sos prin fierbere?

Reducerea lichidelor la îngroșarea. Aduceți sosul la fiert. Nu-l lăsa să fiarbă. Această metodă funcționează bine cu majoritatea sosurilor, deoarece pe măsură ce un sos se încălzește, apa se va evapora, lăsând în urmă un sos mai gros și mai concentrat.

Ce pot face dacă supa mea este prea apoasă?

Încearcă mai întâi să scoți cât mai mult bulion poți cu o oală și las-o să se gătească pentru ca supa să se reducă. Unii bucătari le place să-și îngroașe supa cu făină sau amidon de porumb pentru a obține un rezultat neted. Dacă este încă prea lichid, adăugați paste, orez, tapioca sau cartofi pentru a absorbi excesul de lichid.

Este mai bine să lași supa să fiarbă la foc mic?

Chiar dacă este într-un lichid, poate deveni totuși dur și cauciucat. Serios, nu-l lăsa să fiarbă. - Lasă-l să se gătească. … Să știi doar că, cu cât îl gătești mai mult, cu atât mai multă aromăva ieși din mâncare și în supă.

Recomandat: