Baby SCOBY Un strat tulbure de bacterii și drojdie care se formează pe suprafața unui lot de kombucha preparat și este adesea atașat de „mama” originală SCOBY. Acest SCOBY poate fi recoltat pentru a crea loturi succesive de kombucha.
Care parte a scoby-ului este copilul?
Baby Scobies cresc pe partea superioară a beriisau ca un nou strat deasupra scoby-ului. Acest lucru se va întâmpla de fiecare dată când preparați (poate dura până la 14 zile până când este suficient de gros pentru a fi văzut).
Care scoby este nou de sus sau de jos?
Un nou SCOBY ar trebui să crească întotdeauna pe partea superioară plutitoare a berii, dar locația Mamei SCOBY ar putea fi în sus sau în partea de jos sau undeva la mijloc. Lichidul de pornire acționează ca barieră de protecție în primele două zile, în timp ce un nou copil SCOBY crește.
Mama scoby este sus sau jos?
Care este mama?
- Mama este în partea de jos.
- Noua creștere a scoby va fi subțire și de obicei foarte deschisă la culoare.
- Această diferență de culoare este mai dramatică dacă utilizați ceai negru în infuzie.
Cât timp durează până se formează un bebeluș scoby?
Probabil va dura 2 până la 4 săptămâni pentru ca SCOBY să se formeze. Puteți ridica învelișul pentru a vedea ce se întâmplă - încercați doar să nu aruncați lichidul deloc. La început, nu se va întâmpla nimic; apoi, după câteva zile, veți vedea niște bule formându-se la suprafață.
