Coriandru, (Coriandrum sativum), numit și coriandru sau pătrunjel chinezesc, plantă anuală cu pene din familia pătrunjelului (Apiaceae), din care părți sunt folosite atât ca o plantă și condiment. Originară din regiunile mediteraneene și din Orientul Mijlociu, planta este cultivată pe scară largă în multe locuri din întreaga lume pentru utilizările sale culinare.
Coriandru măcinat este o plantă sau un condiment?
Coriandru (/ˌkɒriˈændər, ˈkɒriændər/; Coriandrum sativum) este o plantă anuală din familia Apiaceae. Este cunoscut și sub numele de pătrunjel chinezesc, dhania sau coriandru (/sɪˈlæntroʊ, -ˈlɑːn-/). Toate părțile plantei sunt comestibile, dar frunzele proaspete și semințele uscate (ca condiment) sunt părțile cele mai utilizate în mod tradițional la gătit.
De ce coriandru este o plantă și un condiment?
Tehnic, coriandru descrie întreaga plantă din semințe, frunze și tulpini. Ierburile sunt frunzele plantei, în timp ce condimentele provin din rădăcini, scoarță și semințe. Frunzele de coriandru sunt denumite coriandru, care înseamnă coriandru în spaniolă.
La ce se folosește coriandru?
În alimente, coriandru este folosit ca condiment culinar și pentru a preveni intoxicațiile alimentare. În producție, coriandru este folosit ca agent de aromatizare în medicamente și tutun și ca parfum în produse cosmetice și săpunuri.
Este coriandorul o plantă?
Cilantro este ușor de cultivat, ceea ce ajută la explicarea abundenței sale. Este o plantă anuală rezistentă și un membru al familiei pătrunjelului, înrudit cu alte plante cu frunze de dantelă, cum ar fi fenicul, mărar, cervil și morcovi.
