Compania este administrată de Bob Giacomini și cele patru fiice ale sale, Karen Howard, Diana Hagan, Lynn Stray și Jill Basch. Co-fondator Dean Mae Giacomini, Mr.
Unde este brânza albastră Point Reyes?
Original Blue, brânza noastră cu lapte crud, continuă să fie făcută la ferma din Point Reyes. Brânzeturile noastre pasteurizate, Toma, Bay Blue și Gouda, sunt fabricate manual în Petaluma, de unde ne aprovizionăm cu lapte de la vecini care împărtășesc filozofiile noastre de agricultură durabilă și care corespund celor mai în alte standarde de calitate a laptelui.
Cine face brânză albastră Point Reyes?
Point Reyes Original Blue este o brânză albastră fără gluten, făcută din lapte crud de vacă, produsă de Point Reyes Farmstead Cheese Company, California, SUA.
Ce este o cremă de fermă?
Brânza de fermă, mai puțin cunoscută ca brânză de fermă, este produsă din laptele colectat în aceeași fermă în care se produce brânza. Spre deosebire de brânza artizanală, care poate include și lapte achiziționat și transportat din surse din afara fermei, producătorii de brânzeturi din fermă folosesc numai lapte de la animalele pe care le cresc.
Ce premii a primit familia Giacomini?
Producția de lapte Robert Giacomini, un producător de lapte de prim rang în județul Marin, care găzduiește Point Reyes Farmstead Cheese Co. și este un lider respectat în conservarea și administrarea terenurilor agricole, este beneficiarul în 2013 a prestigiosul Premiul California Leopold pentru Conservare. Premiul Leopold,a prezentatdec.
