Bucătăria bască se referă la bucătăria din Țara Bascilor și include carne și pește la grătar pe cărbuni încinși, marmitako și tocane de miel, cod, mâncăruri din fasole Tolosa, boia de ardei din Lekeitio, pintxos, brânză de oaie Idiazabal, txakoli și basca cidru.
De unde vine mâncarea bască?
Mâncarea bască provine din Țara Bascilor (Euskadi sau País Vasco), care este o regiune din nordul Spaniei (cultural vorbind, se extinde și în Franța). Acesta cuprinde provinciile Álava, Biscay și Gipuzkoa și orașele Bilbao, San Sebastian și Vitoria-Gasteiz, printre altele.
Ce face basca diferită?
Bascii au obiceiuri unice și o limbă - euskera - care nu are nicio legătură cu nicio altă vorbire în Europa, sau chiar în lume. Cuibăriți într-un colț muntos al Europei atlantice, ei prezintă, de asemenea, modele genetice distincte vecinilor lor din Franța și Spania.
Ce este considerat basc?
Basci sunt indigeni și locuiesc în principal într-o zonă cunoscută în mod tradițional sub numele de Țara Bascilor (în basc: Euskal Herria), o regiune care este situată în jurul capătului vestic al Pirineilor pe coasta Golfului Biscaya și se întinde pe părți din centrul-nord-centrul Spaniei și sud-vestul Franței.
Ce face basca diferită de restul Spaniei?
În fizic, bascii sunt nu sunt deosebit de diferiți de celel alte popoare din vestul Europei; limba lor nu este însă indo-europeană(vezi limba bască). Pământul locuit de basci are o climă blândă și umedă și este în mare parte deluros și împădurit.
