Crotonaldehida este emisă din arderea benzinei, arderea lemnului și arderea tutunului. Prin urmare, populația generală poate fi expusă la crotonaldehidă prin inhalarea fumului de tutun, a gazelor de evacuare a motoarelor pe benzină și diesel și a fumului de la arderea lemnului.
Cum se formează crotonaldehida?
Crotonaldehida este produsă de condensul aldolic a acetaldehidei: 2 CH3CHO → CH3CH=CHCHO + H2O. Crotonaldehida este o moleculă multifuncțională care prezintă reactivitate diversă. Este un dienofil prochiral.
În ce se găsește crotonaldehida?
Crotonaldehida se găsește în mod natural în emisiile unor vegetații și vulcani; multe alimente conțin crotonaldehidă în cantități mici. Crotonaldehida este utilizată în principal la fabricarea acidului sorbic, care este un inhibitor de drojdie și mucegai.
Este crotonaldehida cancerigen?
Crotonaldehida și 2-hexenalul sunt compuși bifuncționali care formează aducti de 1, N2-propanodeoxiguanozină și sunt mutageni și genotoxici; crotonaldehida este cancerigen.
Ce se înțelege prin crotonaldehidă?
: o aldehidă lichidă înțepătoare CH3CH=CHCHO obținută prin deshidratarea aldolului și utilizat în principal ca intermediar în sinteza organică și ca agent de avertizare în gazele combustibile; β-metil-acroleină.