Catifea roșie se face cu pudră de cacao, oțet și lapte de unt. Reacția chimică dintre aceste ingrediente ajută la conferirea prăjiturii o culoare maro intensă, care este adesea îmbunătățită de un colorant alimentar suplimentar.
Cum a fost făcut inițial prăjitura de catifea roșie?
Istorie. Se crede că tortul de catifea își are originea în Maryland în începutul secolului al XX-lea. … Când alimentele au fost raționale în SUA în timpul celui de-al Doilea Război Mondial, brutarii foloseau sucuri de sfeclă roșie fiartă pentru a spori culoarea prăjiturilor lor. Sfecla roșie se găsește în unele rețete de prăjituri de catifea roșie.
Tortul de catifea roșie este doar un tort de ciocolată?
Mulți oameni se întreabă, tortul de catifea roșie este într-adevăr doar un tort de ciocolată? Deși cu siguranță are o aromă de ciocolată și pudră de cacao ca ingredient principal, un tort de catifea roșie nu este un tort de ciocolată. Conține mult mai puțină cacao pudră decât o rețetă tradițională de prăjitură de ciocolată.
De ce este rău pentru tine prăjitura de catifea roșie?
Cea mai nesănătoasă: prăjitură roșie de catifea
Prăjitura de catifea roșie vine în multe variante diferite, dar de cele mai multe ori se folosește mâncare artificială coloring, iar glazura se încarcă pe grăsimea și zahărul. Poate avea între 250 și 500 de calorii, așa că alegeți cu înțelepciune.
Din ce este făcut aluatul de prăjitură de catifea roșie?
Într-un castron mare, cerne împreună făina, zahărul, bicarbonatul de sodiu, sarea și pudra de cacao. Într-un alt castron mare, amestecați uleiul, zara, ouăle, colorantul alimentar, oțetul și vanilia. Folosind un mixer în picioare, amestecați cel uscatingredientele în ingredientele umede până când se combină și se formează un aluat fin.
