Monogliceridele și digliceridele sunt emulgatori și considerate un FODMAP scăzut, mai ales în cantitatea în care ar fi prezente într-un aliment preparat.
Tortilele au un conținut scăzut de FODMAP?
Vești bune – amidon nu este un FODMAP! Tortile de porumb, paste de porumb, mămăligă/făină de porumb, făină de porumb și alte alimente obținute din amidon de porumb/făină de porumb sunt bine de consumat în timpul fazei de eliminare a dietei, atâta timp cât nu au fost adăugate alte ingrediente bogate în FODMAP.
Ce delicii poți mânca cu FODMAP scăzut?
Idei de gustări cu FODMAP scăzut
- 20g amestec de nuci (621kJ) sau 10 migdale (360kJ)
- 2 prăjituri de orez cu dip de vinete (451kJ)
- Buciucă de fruct de exemplu 1banană (416kJ) pumn de struguri (335kJ), 2 kiwi (328kJ), 10 căpșuni (157kJ)
- 1 cană de iaurt cu căpșuni fără lactoză (688kJ)
- 10 chipsuri de banane uscate (217kJ)
Este monogliceridele făcute din carne de porc?
Cine ar trebui să le evite? Veganii și vegetarienii ar putea dori să evite mono- și digliceridele provenite din grăsimi animale. Persoanele cu restricții alimentare religioase ar putea dori, de asemenea, să evite mono- și digliceridele provenite din grăsimi animale, cum ar fi carnea de porc sau de vită.
Ce cărnuri au FODMAP scăzut?
Carne, carne de pasăre și pește
Olecțiile cu FODMAP scăzut includ carnuri simple gătite, carne de pasăre, fructe de mare, ouă, în timp ce opțiunile cu FODMAP ridicat includ carne marinată, carne procesată (de exemplu cârnați / salam) și cărnuri servite cu sos/sosuri care pot include mariIngrediente FODMAP.
