Absolut nu, spun istoricii. Legenda potrivit căreia pastele au fost inspirate de tăițeii chinezești adusi în Europa de Marco Polo în secolul al XIII-lea a fost larg crezută. Pentru mulți, totuși, originile chineze ale pastelor italiene sunt un mit.
Pastele sunt originare din China?
Deși ne gândim la pastele ca la o mâncare italiană din punct de vedere cultural, este probabil descendentul vechilor tăiței asiatici. O credință comună despre pastele este că au fost aduse în Italia din China de Marco Polo în secolul al XIII-lea. … Fidea exista în Asia cu mult înainte de călătoria lui Polo în China.
De unde au venit inițial spaghetele?
Deși unii istorici cred că pastele au originea în Italia, cei mai mulți sunt convinși că Marco Polo le-a adus înapoi din călătoria sa epică în China. Cele mai vechi paste cunoscute erau făcute din făină de orez și erau comune în est. În Italia, pastele erau făcute din grâu tare și formate în fire lungi.
Cine a inventat spaghetele italiene?
Pastele moderne nu au ouă și sunt uscate în camere speciale în care aerul rece și uscat circulă în jurul pastelor pentru a se asigura că se usucă uniform pentru a evita crăparea sau deformarea. Acest tip de spaghete a fost cu siguranță inventat de italieni. De fapt, a fost creația unui italian în special: Nicola de Cecco.
Cum au venit pastele în Italia?
Se menționează că pastele au fost aduse în Italia de Marco Polo prin China. Polo s-a aventurat în China pe vremeaDinastia Yuan (1271-1368) și chinezii consumaseră tăiței încă din 3000 î. Hr. în provincia Qinghai.
