Se crede că azotatul de sodiu vă poate deteriora vasele de sânge, ceea ce face ca arterele să se întărească și să se îngusteze, ceea ce duce la boli de inimă. Nitrații pot afecta, de asemenea, modul în care corpul dumneavoastră folosește zahărul, făcându-vă mai probabil să dezvoltați diabet.
Care sunt efectele nitraților asupra oamenilor?
Nitrații pot afecta modul în care sângele nostru transportă oxigen. Nitrații pot transforma hemoglobina (proteina din sânge care transportă oxigen) în methemoglobină. Nivelurile ridicate pot transforma pielea într-o culoare albăstruie sau gri și pot provoca efecte mai grave asupra sănătății, cum ar fi slăbiciune, ritm cardiac în exces, oboseală și amețeli.
Cum elimini nitrații din organism?
Mâncați o dietă bogată în antioxidanți. Vitamina C și anumite alte vitamine pot reduce conversia nitraților și nitriților în nitrozamine.
Ce efecte secundare au nitrații?
Efecte secundare frecvente:
- Amețeli.
- Dureri de cap.
- Înroșirea feței și a gâtului.
- Supărări la stomac sau vărsături.
- Tensiune arterială scăzută (hipotensiune arterială)
- Ritmuri cardiace neregulate (aritmie)
Ce se întâmplă dacă mănânci prea mulți nitriți?
În doze masive, nitriții – și nitrații, care se transformă în nitriți în organism – pot duce la o afecțiune numită methemoglobinemia. Cel mai frecvent la sugari, această afecțiune apare atunci când nitriții din sânge dezactivează hemoglobina, ceea ce permite sângelui roșucelule pentru a transporta oxigen.
