Atât dock-ul cu frunze ondulate, cât și cel lat sunt comestibile în mai multe etape. Cele mai fragede frunze și cea mai bună aromă de lămâie provin din frunzele tinere, înainte ca tulpina florii să se dezvolte. Alegeți cele două până la șase frunze cele mai tinere din centrul fiecărui pâlc.
Pot oamenii să mănânce frunze de doc?
Beneficii: frunzele de doc pot fi mâncate în salată sau supă când sunt foarte tinere - înainte de a deveni prea amare. Conțin un nivel ridicat de acid oxalic (cum ar fi spanacul, măcrișul și pătrunjelul).
Pot mânca bitter dock?
Frunzele tinere sunt comestibile proaspete sau gătite. Aceste frunze au un gust amar, mai ales cu cât devin mai în vârstă. … Tulpinile tinere pot fi consumate de asemenea, dar sunt preferate gătite de cei care le plac. Semințele pot fi folosite crude sau gătite.
Este curly dock otrăvitor?
Semințele și vegetația de curly dock sunt toxice pentru păsările de curte și pot provoca dermatită și probleme gastrice la bovine. Este o gazdă alternativă pentru multe boli ale culturilor.
Este curly dock rău pentru cai?
Un risc pentru sănătatea multor tipuri de animale, curly dock este cunoscut că acumulează oxalați și nitrați în frunzele și tulpinile sale. … La cai, totuși, curly dock poate fi toxic; simptomele de otrăvire pot apărea la scurt timp după ingestie sau pe parcursul unei perioade de câteva săptămâni.
