Supa cu aripioare de rechin este o supă tradițională sau un fel de mâncare înăbușit, servită în anumite părți ale Chinei, Taiwan și Asia de Sud-Est. Aripioarele de rechin oferă textură, în timp ce gustul provine de la celel alte ingrediente pentru supă. Este de obicei servit la ocazii speciale, cum ar fi nunți și banchete, sau ca articol de lux.
Cum se face supa de aripioare de rechin?
Înotătoarea rechinului implică îndepărtarea și reținerea înotătoarelor de rechin la bord, în timp ce restul rechinului (în majoritatea cazurilor, animalul este încă în viață) este apoi aruncat înapoi în oceanul.
Supa de aripioare de rechin mai este legală?
California are o interdicție care interzice deținerea, vânzarea, oferta de vânzare, comercializarea sau distribuția de aripioare de rechin, în vigoare de la 1 ianuarie 2012. AWI va continua să listeze restaurantele pe care am verificat că transportăm sau oferim produse cu aripioare de rechin și le raportăm agenției competente pentru aplicare.
Care sunt beneficiile supei de aripioare de rechin?
În medicina tradițională chineză, se crede că aripioarele de rechin ajută în zone de întinerire, creșterea apetitului și hrănirea sângelui și că sunt benefice pentru energia vitală, rinichi, plămâni, oase și multe alte părți ale corpului.
De ce nu ar trebui să mâncăm supă de aripioare de rechin?
Motive pentru care ar trebui să spunem nu supei de înotătoare de rechin:
În al treilea rând, înotatoarele de rechin sunt scumpe. În al patrulea rând, aripioarele de rechin nu au valoare medicinală dovedită. De fapt, ele conțin niveluri ridicate de mercur (facut mai multconcentrat prin procesul de tratare și uscare), plus peroxid de hidrogen, care este folosit pentru a face culoarea mai atrăgătoare.
