Aluatul de babka va trebui să se odihnească în frigider timp de cel puțin 6 ore, dar cel mai bine este peste noapte. Spre deosebire de majoritatea aluaturilor de pâine, babka nu își va dubla volumul, așa că nu intrați în panică dacă aluatul dvs. nu crește o grămadă în frigider!
Cum păstrați babka?
DEPOZITAREA VOASTRE BABKAS
Babka va fi întotdeauna cea mai bună în aceeași zi, dar se vor menține bine la temperatura camerei până la trei zile după coacere. Păstrați babkas răcite într-un recipient sigilat sau învelite în plastic.
Cât durează babka?
Babka va rămâne proaspătă timp de 24 de ore într-unîntr-un recipient etanș la temperatura camerei. Nu-l puneți în frigider. De asemenea, îngheață bine până la 2 luni.
Se servește babka caldă sau rece?
Coaceți babkas pentru aproximativ 45-60 de minute. Veți dori ca o scobitoare să iasă fără firimituri atunci când este plasată în centru. … Apoi scoateți babkas din tigăi și puneți-le pe un grătar peste o foaie de biscuiți până se răcesc. Serviți la temperatura camerei sau ușor prăjite.
Puteți lăsa Babka să se trezească peste noapte?
Aluatul de babka va trebui să se odihnească în frigider timp de cel puțin 6 ore, dar peste noapte este cel mai bine. Spre deosebire de majoritatea aluaturilor de pâine, babka nu își va dubla volumul, așa că nu intrați în panică dacă aluatul dvs. nu crește o grămadă în frigider!
