Barolo și Barbaresco sunt cele mai apreciate roșii din Italia (deseori sunt numiți regele și regina). Ambele produse din struguri Nebbiolo, au aromate frumoase și o structură acid-tanin serioasă, care sunt fantastice cu bolognese.
Ce fel de vin ar trebui să folosesc la bolognese?
Nota 1: Chianti, Pinot Pior și Merlot sunt cele mai bune vinuri pentru sosul bolognez. (Am folosit și Cabernet Sauvignon.) Înlocuitori pentru vinul roșu în sos bolognese: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio sau Orvieto.
Ce tip de vin roșu este cel mai bun pentru sosul de spaghete?
Deoarece preparatele cu paste cu sos de roșii sunt acide, cel mai bine este să le asortați cu un vin roșu cu corp mediu. Un vin care nu se potrivește cu aciditatea sosului va face vinul să aibă un gust fad. Un exemplu de vin roșu perfect pentru un sos pe bază de roșii ar fi un cabernet sauvignon sau Zinfandel.
Ce fel de vin roșu se potrivește cu sosul de carne?
Dacă gătiți carne de vită, miel sau tocană, Cabernet Sauvignon și Pinot Noir sunt prietenii tăi. Dacă gătiți pui, rață sau porc, mergeți cu Merlot. Dacă gătiți fructe de mare, alegeți Pinot Noir. Dacă gătiți legume sau sos, încercați un Merlot ușor sau Chianti.
Ce este un vin roșu italian cu adevărat bun?
Trei vinuri roșii italiene de cumpărat pentru ocazii speciale
- Barolo & Barbaresco. Barolo din Piemont este, fără îndoială, regele vinurilor roșii italiene. …
- Brunello. Brunello di Montalcino este regele vinurilor făcute cu Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rosso di Montalcino. …
- Chianti Classico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
