Creveții de fapt nu au vene pentru că au un sistem circulator deschis; cu toate acestea, procesul pe care îl numim devenirea are un scop important. Prima „venă” este canalul alimentar sau „vena de nisip,” și este locul în care trec deșeurile corpului, precum nisipul.
Care este vena întunecată de pe partea inferioară a creveților?
Vena neagră care trece de-a lungul spatelui creveților este tractul intestinal. În California Seafood Cookbook, autorii (Cronin, Harlow & Johnson) afirmă: „Multe cărți de bucate insistă asupra faptului că creveții ar trebui să fie descurajați. Alții ridiculizează această practică ca fiind inutil de exigentă și de multe probleme.”
Îndepărtați vena de pe fundul creveților?
Există două „vene”. Unul este o venă albă care se află pe partea inferioară a creveților. … Acesta este canalul alimentar sau „vena de nisip” și este locul în care deșeurile corpului, cum ar fi nisipul, trec prin creveți. Îl eliminați, parțial pentru că este neapetisant, dar și pentru a nu mușca nisipul și nisipul.
Trebuie să creveți pe ambele părți?
Pentru creveții cu coadă, scoateți coaja așa cum ați făcut înainte, dar lăsați ultimul segment atașat, apoi devenați. Când rețetele necesită atât capul, cât și coada, doar scoateți coaja din mijloc. Faceți o tăietură superficială în spatele creveților și scoateți vena.
Poți mâncavena de sub creveți?
Nu puteți mânca creveți care nu au fost devenați. Dacă ar fi să mănânci creveții cruzi, „vena” neagră subțire care trece prin ea ar putea cauza rău. Acesta este intestinul creveților, care, ca orice intestin, are o mulțime de bacterii. … Deci este în regulă să mănânci creveți gătiți, „vene” și tot.
