Când să folosiți oțelul de ascuțit?

Cuprins:

Când să folosiți oțelul de ascuțit?
Când să folosiți oțelul de ascuțit?
Anonim

De ce să folosiți un oțel de ascuțit cuțit Un oțel de ascuțit este bun pentru două lucruri: unul, netezește marginea aspră a unei lame după ce ascuți un cuțit pe o piatră de ascuțit. Și în al doilea rând, ajută la revigorarea acelei margini după ce ați tăiat, feliat sau tocat o perioadă.

La ce se folosește un oțel de ascuțit?

Așa-numitul oțel de ascuțit - numit și tijă de șlefuire - care este tija de metal vândută cu majoritatea seturi de cuțite, nu ascuți cu adevărat un cuțit, dar mai degrabă șlefuiește marginea unui cuțit ușor. lamă tocită. Măturarea lamei de-a lungul oțelului realinează muchia, astfel încât să nu fie nevoie să ascuți la fel de des.

În ce circumstanțe ați folosi un oțel de ascuțit sau o piatră de ascuțit?

Oțelul cuțitelor va pune de-a lungul lamei mici microcaneluri care acționează ca niște dinți pentru a-i oferi o anumită tracțiune în timpul tăierii. De asemenea, oțelul va realinia orice bavuri care s-au format. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea unei margini ascuțite de durată mai lungă, pietrele de ascuțit sunt esențiale.

În ce grad ar trebui să folosiți oțelul de honuit?

O bună înțelegere este să așezați lama cu un unghi de 15° la grade față de oțel (20° pentru cuțitele germane sau mai groase și 15° pentru japonezi sau cuțite mai subțiri)..

Care este scopul ascuțirii oțelului și cum se utilizează?

Un instrument care este folosit pentru a menține în permanență marginile lamelor de cuțit drepte pentru a menține o margine ascuțită după fiecare utilizare. Când o lamă este în mod repetatîmpins pe o suprafață de tăiere, devine plictisitor și nealiniat sau ondulat într-o parte sau ceal altă, în funcție de modul în care este ținut cuțitul în timpul utilizării.

Recomandat:

Articole interesante
Este criptomeria mea moartă?
Citeste mai mult

Este criptomeria mea moartă?

Crangile care sunt maro, fragile și care nu prezintă semne de creștere verde nouă până la sfârșitul primăverii sunt moarte. De ce criptomeria mea devine maro? Agenții patogeni ai criptomeriei (Pestalotiopsis funerea) fac ca frunzișul să devină mai întâi galben și apoi maroniu, începând de la vârfurile acelor.

Ce înseamnă un flop house?
Citeste mai mult

Ce înseamnă un flop house?

Un flophouse sau dosshouse este considerat un termen derogatoriu pentru un loc care oferă cazare cu costuri foarte mici, oferind spațiu pentru dormit și facilități minime. Ce este considerat un flop house? : o casă de cazare ieftină sau un hotel.

Va crește japonica la umbră?
Citeste mai mult

Va crește japonica la umbră?

Preferă umbra parțială și, deși unele soiuri pot rezista la plin soare, altele nu. De asemenea, crește în plină umbră. De cât soare are nevoie o Japonica? Preferă lumina indirectă puternică, dar nu lumina indirectă a soarelui. Ca plante de interior, acest gen se bucură de cantități mari de lumină indirectă, așa că asigurați-vă că le puteți oferi cel puțin 6 ore de lumină atât de necesară pe zi.