Un denumire latină timpurie medievală pentru un farmacist era confectionarius, iar în acest fel de lucru în zahăr se suprapuneau activitățile celor două meserii și cuvântul „cofetărie” provenit.
Cum se formează cofetăria?
Cofetariile se formeaza folosind patru sisteme: (1) cele care folosesc matrite pentru a forma forma produsului; (2) cele care formează o „frânghie” de produs care este apoi tăiată în bucăți; (3) deponenți care plasează o cantitate măsurată de produs pe o curea plată și (4) depuneri de zahăr.
Din ce este făcută cofetăria?
Produsele de cofetărie sunt produse care constau în principal din zahăr sau îndulcitori similari. Se face adesea o distincție între produsele de patiserie dulci și produsele de cofetărie din zahăr.
Care este istoria cofetăriei?
O istorie mai coerentă a cofetăriei provine din Evul Mediu, când cofetarii de în altă calificare și apreciați s-au stabilit în orașele cheie, creând dulciuri și dulciuri care erau accesibile doar celor foarte bogați.. Un cofetar din secolul al XVIII-lea a găsit un statut în alt și o mare recompensă financiară.
Cine a inventat cofetarie?
Cel mai vechi dulce pe care oamenii l-au mâncat încă din timpuri preistorice a fost mierea. Originile produselor de cofetărie pot fi urmărite încă din aproximativ 2000 î. Hr. la vechii egipteni care făceau dulciuri combinând fructe și nuci cudragă.
