Pâinea de secară este foarte populară în Europa și Germania. Se crede că boabele provin din Asia în vremuri preistorice și au fost aduse în Europa în Evul Mediu, unde a fost folosit pe scară largă la fabricarea pâinii și la producerea de alcooli. Migranții din Europa de Nord au adus pâine de secară în S. U. A.
Cine a făcut prima dată pâine de secară?
O scurtă istorie a pâinii de secară datează din secolul al XII-lea, când germanii au descoperit secara deoarece o rundă de recolte de grâu eșuase. Secara tinde să crească minunat în câmpiile răcoroase și umede nord-europene și rămâne boabele preferate din acea zonă.
Pâinea de secară este rusă?
Ce este pâinea borodinsky? Pâinea Borodinsky este o pâine rusească de secară neagră. Este o pâine foarte bogată și cu gust neobișnuit și de culoare foarte închisă. Pâinea este făcută din făină de secară și pare uneori făină de grâu.
De ce este pâinea de secară atât de rea?
Pâinea de secară conține gluten, ceea ce o face nepotrivită persoanelor care urmează o dietă fără gluten, cum ar fi cele cu boala celiacă. Poate fi bogat în zahăr adăugat. În unele părți ale lumii, pâinea de secară este bogată în zahăr adăugat pentru a le spori gustul. Zahărul adăugat este nesănătos și poate adăuga calorii nedorite în dieta ta.
Unde este cea mai populară pâine de secară?
Secara este cultivată în principal acolo unde pâinea de secară este cea mai populară, în țări precum Polonia, Germania, Rusia, Belarus și Ucraina. În comparație cu producția de grâu, producția mondială de secară este multmai puțin (aproximativ 3% din grâu).
