Degetele de pui, cunoscute și sub denumirea de tender de pui, goujons de pui, fâșii de pui, tenderuri, fileuri de pui sau friței de pui sunt carne de pui preparată din mușchii pectorali minori ai animalului. Aceste fâșii de carne albă sunt situate pe ambele părți ale sternului, sub carnea pieptului.
Ce parte a puiului este Goujon?
Gujonurile de pui sunt fâșii de carne albă de la mușchii pectorali minori ai animalului și sunt situate pe ambele părți ale sternului, sub carnea pieptului.
Care este definiția unui Goujon?
goujon. / (ˈɡuːʒɒn) / substantiv. o fâșie mică de pește sau pui, acoperită cu pesmet și prăjită.
Care este diferența dintre un pui fraged și un pui Goujon?
Diferentele reale dintre nuggets de pui, tender, aripi și degete. Nuggets de pui sunt "produse prelucrate în continuare." Tenderele se fac din muschiul păsării. Aripile dezosate nu sunt de fapt aripi.
Ce este Goujon în producția de alimente?
Un goujon este o fâșie mică de pește sau carne prăjită, de obicei pui, acoperită cu pesmet.
