Vino cotto, este un tip de vin din Marche și Abruzzo din centrul Italiei, produs în principal pe dealurile din provincia Ascoli Piceno și din provincia Macerata. Este un vin puternic de culoare rubin, de obicei demidulce, și băut în mod tradițional în pahare mici cu budinci și brânză.
Ce este un înlocuitor pentru Vincotto?
1) Oțet de vin roșu Spre deosebire de Vincotto, oțetul de vin roșu este ușor disponibil. Când vine vorba de gust, cel mai aproape poți ajunge de Vincotto este folosind oțet de vin roșu. Nu numai că oferă un gust grozav. Este, de asemenea, foarte hrănitor.
Este Vino Cotto la fel cu oțetul balsamic?
Deși Vino Cotto este comparat în mod regulat cu oțetul balsamic și, într-adevăr, poate fi folosit într-un mod similar, cred că poate fi atât de ușor subutilizat dacă aplicarea sa este limitată la a fi un otet. Este mult mai mult decât atât!
La ce se folosește vino cotto?
Vino Cotto este favorizat de bucătari atunci când este folosit ca condiment pentru carne de porc, pasăre și carne exotică, cum ar fi rața și vânatul. Pieptul de rață finisat cu pile de Vincotto este senzațional, umărul de miel prăjit lent, uns cu Vino Cotto și servit cu gnocchi este delicios.
Este Vino Cotto la fel cu Vincotto?
Vincotto poate fi folosit ca un condiment dulce, precum și să fie stropit ușor peste alimente cu aromă puternică, cum ar fi vânatul, carnea friptă și carnea de pasăre, brânzeturile învechite și risotto. … Vincotto fără adaosoțetul și vino cotto sunt sinonime, deoarece se numește vino cotto în regiunile din sudul Italiei, cum ar fi Calabria.
