Endosporii bacteriilor sunt considerați cele mai termodurice dintre toate celulele, astfel încât distrugerea lor garantează sterilitatea. Incinerare: arde organisme și le distruge fizic. … Pentru a ucide endosporii și, prin urmare, pentru a steriliza o soluție, este necesară o fierbere foarte lungă (>6 ore) sau o fierbere intermitentă (vezi Tabelul 1 de mai jos).
Cum omori endosporii?
Deși sunt semnificativ rezistenți la căldură și radiații, endosporii pot fi distruși prin ardere sau prin autoclavare la o temperatură care depășește punctul de fierbere al apei, 100 °C. Endosporii sunt capabili să supraviețuiască la 100 °C ore întregi, deși cu cât este mai mare numărul de ore, cu atât mai puține vor supraviețui.
Iradierea ucide endosporii?
Căldura este absorbită de moleculele de apă. Poate ucide celulele vegetative din alimentele umede. Endosporii bacterieni, care nu conțin apă, sunt nu sunt deteriorați de radiația cu microunde.
Ce ucide rapid endosporii?
Uciderea endosporilor
În primul rând, folosirea unei autoclave cu timpul, presiunea și temperatura potrivite va face trucul; dar cheia acolo este timpul potrivit, presiunea și temperatura. Utilizarea unui timp de expunere de cel puțin 15 minute și 15 PSI la 121 celsius va face de obicei truc. Se știe că iradierea gamma funcționează de asemenea.
Autoclavarea ucide endosporii?
Prin creșterea presiunii, autoclava atinge un punct de fierbere de 100°C sau mai mare (121°C) șiucide endosporii.
