Ierburile și condimentele uscate nu expiră cu adevărat sau „se deteriorează” în sensul tradițional. … În general, este încă sigur să consumi ierburi uscate și mirodenii care au depășit apogeul, deși nu vor adăuga nici la fel de multă aromă ca și omologii lor proaspete.
Ce pot face cu ierburile vechi uscate?
Fă-ți pliculețe aromate cu ierburi vechi pentru baie sau un abur facial sau folosește-le în sertarul din comodă pentru a adăuga un miros plăcut. Puteți chiar să faceți vopsele pe bază de condimente cu care copiii să se joace; amestecați nucșoară, boia de ardei, scorțișoară și turmeric cu apă pentru un pigment colorat.
Ierburile medicinale uscate expiră?
În condiții adecvate de depozitare, plantele uscate își pot păstra potența timp de 1-2 ani. Cu toate acestea, odată ce o plantă este pulverizată, proprietățile încep să se degradeze într-un ritm și mai rapid, reducând perioada de valabilitate la jumătate (Kress, 1997). Din acest motiv, vă recomandăm să folosiți ierburi sub formă de pudră în decurs de 6-12 luni.
Când ar trebui să arunci mirodeniile?
Mirodeniile măcinate își pierd cel mai repede prospețimea și, de obicei, nu rezistă peste șase luni. Cel mai bun test de prospețime pentru condimentele măcinate este să le dai un miros - dacă miros a nimic, atunci este timpul să ne luăm la revedere. Condimentele întregi, pe de altă parte, pot fi bune până la cinci ani.
Cât timp sunt bune condimentele uscate după data de expirare?
De-a lungul timpului, condimentele își vor pierde potența și nu-ți vor aroma mâncarea așa cum este intenționat. Ca o regulă generală,condimentele întregi vor rămâne proaspete timp de aproximativ 4 ani, condimentele măcinate aproximativ 3 până la 4 ani și ierburi uscate cu frunze timp de 1 până la 3 ani.
